Marquês de Borba, Vieilles Vignes Rouge 2021

13,95 CHF

75 cl, Alentejo DOC

Rouge rubis dense, arômes de prunes séchées, de cerises noires et de mûres, notes épicées et balsamiques. Corps puissant et dense avec des tanins jeunes, de la matière, beaucoup de fruit et une longue finale.

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Cépages : Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão, Syrah

Type de sol : Argilo-calcaire, schiste

Vendanges : les raisins sont vendangés manuellement dans des petites caisses de 15 kg afin de préserver la qualité du fruit.

Vinification : les raisins sont égrappés et soigneusement sélectionnés manuellement à la table de tri. Après foulage, ils sont foulés dans des pressoirs à marbre pendant 4 à 5 jours, puis transférés en cuves inox où s'achève la fermentation alcoolique.

Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne américain et français.

VI1014

Fiche technique

Pays
Portugal
Région
Alentejo
Millésime
2021

Références spécifiques

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